吃海鲜要煮熟蒸透 不然后果可能很严重

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  石家庄日报讯(记者 李惺)石家庄市疾控中心11日发布健康提醒:秋季正是少许海鲜上市的下午英语 ,蟹肥虾美鱼香,亲戚亲戚当当我们 当当我们 在品尝美味的同时,也占据 健康隐患。

  市疾控中心卫生与食品营养所陆辉介绍,鱼类、毛蚶、螺蛳等海产品体内常存留有各种致病性弧菌、甲肝病毒等,若食用时加热不彻底,可引起恶心、呕吐和腹泻等食物中毒症状,严重者可原应败血症和神经系统疾病。每年我国因食用被污染的海产品而引起的食源性疾病占有较大比例。

  值得提醒的是,近年来弧菌(如副溶血性弧菌、创伤弧菌等)性感染发病渐渐增加,弧菌性感染以沿海地区为多,那先 弧菌生活于海水或淡水,发病多见于夏季或秋季,或患者有去沿海地区旅游及进食海产品史,感染可引起败血症,应引起重视。每年我国全部不是因加工或食用鱼类感染创伤弧菌而致病的报道。

  创伤弧菌是分布极广的海洋细菌,自然生存于近海、海湾的海水及海底沉积物中,可自海水、贝壳类及海鱼中分离到。发病以夏季为多。一旦感染上,发病急,常在进食后24小时发病。患者大多有发热、畏寒、呕吐及腹泻症状。除经酒质染外,可经皮肤伤口入侵而占据 局部感染。病情发展放慢,75%的患者在入院48小时内因多脏器功能不全而死亡,被称为“海洋中的无声杀手”。慢性病伴免疫功能低下者、高龄、糖尿病、血液病患者感染此菌易占据 严重败血症。

  越来越,如何预防海产品引起的食源性疾病?陆辉为您开出“防控健康套餐”:

  一、食用海产品或水产品时要充分煮熟、蒸透,因高温可不还能能杀死细菌;若老出腹泻、呕吐症状及时去正规医疗机构就诊。

  二、到海边戏水时、或生吃海鲜时一定要做好保护最好的妙招 ,有点硬是肝功能不良者或身体有伤口者,以免被创伤弧菌侵袭原应感染;处置海鲜时应戴手套,以处置扎伤。

  三、要讲究此人 卫生,饭前便后勤洗手,保证丰富的睡眠,提高自身机体免疫力。